• 4 grandes tortillas de blé
• 4 tranches de cheddar
• Quelques feuilles de salade, facultatif
• Sauce au choix : algérienne, mayonnaise épicée, barbecue, samouraï…

Préparation

1. Prépare le poulet. Coupe-le en petits morceaux. Assaisonne avec les épices à tacos, le paprika, l’ail, le sel et le poivre.
2. Fais chauffer un peu d’huile dans une poêle et cuis le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré et complètement cuit.
3. Prépare les frites au four, à l’air fryer ou à la friteuse. Sale-les et ajoute éventuellement un peu de paprika.
4. Prépare la sauce fromagère. Fais chauffer doucement la crème liquide dans une casserole. Ajoute le cheddar et la mozzarella. Mélange jusqu’à obtenir une sauce bien lisse et crémeuse. Sale et poivre légèrement.
5. Réchauffe rapidement les tortillas dans une poêle ou quelques secondes au micro-ondes pour qu’elles soient plus souples.
6. Au centre de chaque tortilla, dépose dans cet ordre :
   • une tranche de cheddar,
   • un peu de sauce fromagère,
   • le poulet,
   • les frites,
   • éventuellement de la salade,
   • puis la sauce de ton choix.
7. Referme le tacos. Rabats d’abord les côtés vers le centre, puis le bas et le haut pour former un rectangle bien fermé.
8. Pose le tacos dans une poêle chaude, côté plié en premier. Fais-le griller 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant.

🌟 Idées pour le rendre encore plus gourmand

Tu peux ajouter des nuggets, tenders, cordons bleus, oignons caramélisés ou champignons. Pour une version un peu plus légère, utilise des frites au four et remplace une partie de la crème par du lait.

Le secret : beaucoup de sauce fromagère, un tacos bien serré et une cuisson finale qui le rend croustillant. 😋