Saumon au four, pommes de terre & oignons 🐟🥔

Préparation

1. Préchauffe le four à 200 °C.
2. Épluche les pommes de terre et coupe-les en quartiers ou en rondelles épaisses.
3. Coupe les oignons en lamelles.
4. Mets les pommes de terre et les oignons dans un grand plat allant au four.
5. Ajoute l’huile d’olive, l’ail haché, le paprika, le thym, du sel et du poivre. Mélange bien.
6. Enfourne pendant 25 à 30 minutes, en mélangeant à mi-cuisson.
7. Pendant ce temps, assaisonne les pavés de saumon avec un peu de sel, de poivre, du jus de citron et éventuellement un peu de paprika.
8. Sors le plat du four et dépose le saumon sur les pommes de terre.
9. Ajoute les tomates cerises, courgettes ou poivrons si tu en utilises.
10. Remets au four pendant 12 à 15 minutes, selon l’épaisseur du saumon.
11. À la sortie du four, ajoute du persil frais et quelques rondelles de citron.

Petite sauce fraîche en option 💚

Mélange :

• 3 c. à soupe de yaourt grec
• un peu de jus de citron
• du persil ou de l’aneth
• sel et poivre

Ça va très bien avec le saumon.

Astuce : pour encore plus de goût, ajoute une petite cuillère de moutarde dans l’huile d’olive avant d’assaisonner les pommes de terre.